Mexicano Blanco 51°-55°
Clase: Blanco o Joven
% Alc. Vol.: 51-55% (Varía según lote)
Categoría: Artesanal
Origen del Mezcal: Santa María Quiegolani, Oaxaca, México
Maguey: Mexicano (silvestre)
Maduración del Maguey: 10 años
Molienda: En molino de piedra girado por un mular
Fermentación: Tinas de madera
Agua utilizada para la fermentación: Agua de manantial
Cocción: Horno cónico bajo tierra forrado de piedra
Destilación: Doble destilación en alambique de cobre
Maestro mezcalero: Enrique Díaz Cruz
Notas de cata:
Vista: Cristalino transparente
Olfato: Suave con tonos de miel con notas frescas y a vainilla
Gusto: Intenso a cítricos
Maridaje: Se recomienda tomar durante o después de comer y cenar, buen acompañante para toda ocasión
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