Elaborado artesanalmente en la comunidad de Santa María Zoquitlán, Oaxaca por el maestro mezcalero Demetrio Parada. Herencia de generaciones de maestros mezcaleros es el reflejo del trabajo, experiencia y amor por sus raíces.
Mezcal artesanal Ney ensamble Espadín y Tepeztate 48°
Clase: Blanco o Joven.
% Alc. Vol.: 48%
Categoría: Artesanal.
Origen del Mezcal: Santa María Zoquitlán, Oaxaca, México.
Maguey: Espadín y Tepeztate (Marmorata).
Cocción: Horno cónico de piedra con madera de encino.
Molienda: Tahona tirado por caballo.
Fermentación: Tinas de maderas finas.
Destilación: Doble destilación en alambique de cobre.
Maestro mezcalero: Demetrio Parada.
Vista: Cristalino sin sedimentaciones.
Olfato: Aromas complejos.
Gusto: Sensación ligeramente ahumado.
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