Entrañable  1 items

Mezcal entrañable más que una marca, es un estilo de vida; una bebida espirituosa que recupera las sabidurías ancestrales y honra el legado de las(os) antepasados.

Está elaborado en el Palenque «El Doctor», en Santa Catarina Minas, Oaxaca, instalaciones que obtuvieron en 2023 el reconocimiento de «Palenque sustentable en desarrollo» por el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal.

Su impulsora forma parte de la cuarta generación de una familia mezcalera.

Es una bebida espirituosa hecha con el corazón, elaborada bajo un proceso 100% ancestral, como resultado de un liderazgo de acción comprometido con la vida, el medio ambiente y las personas.

Maestro Rey Arellanes Maestro Mezcalero, Palenque el Doctor. Santa Catarina Minas Oaxaca. Enero 2024. Agave Karwinskii Maguey Tobasiche. Es un agave microendémico perteneciente a la familia Karwinskii. Horneado de maguey Horno cónico de piedra bajo tierra. Palenque El Doctor. Santa Catarina Minas, Oaxaca. Mazo de madera Para la molienda del maguey cocido se utilizan mazos de madera sobre piedra. Horno precalentado El horno se enciende con antelación para que alcance la temperatura idónea para colocar el maguey e iniciar su cocimiento.